Відкритий хачапурі з бараниною в поєднанні солодкого перця, перця чілі та кінзи на томаній основі з сиром сулугуні

хачапурі з сиром сулугуні та трюфельною пастою

Хачапурі по-Аджарськи — це сонце на тарілці: гаряче тісто, море сиру і жовток посередині, як справжній подарунок від серця Грузії! Відламай шматочок і пірни в цю сирну насолоду!

Закритий м'ясний хачапурі зі свинини та телятини, запечений з сирною скоринкою та томатами

Хачапурі з запеченим камамбером у поєднанні з кизиловим соусом

Ніжний сулугуні в середині та хрустка сирна скоринка

Соковитий мікс свинини та телятини, пікантний перець чилі, ароматна кінза, а зверху – рум’яна сирна скоринка, що тягнеться так апетитно, що втриматися просто неможливо!

Хачапурі з халапеньйо, копа, чері та рукколою — гостро, соковито та дуже апетитно в кожному шматочку

Соковите м’ясо та ароматні гриби в ніжному соусі з вершковою текстурою й приємною димною ноткою сиру. Ідеальне поєднання для справжніх гурманів

Відкритий хачапурі в якому поєднуюється  солонувата горгонзола і солодка груша, а тростниковий цукор підкреслює смак

Хачапурі з ніжним сулугуні всередині  і золотистою сирною скоринкою та розплавленим сулугуні, який тане в середині. Кожен шматочок дарує насолоду ніжністю та багатством смаку

Хачапурі з пряною сливою та гострим медом — соковита слива, ніжний сир і пікантний мед — комбо, від якого серце гріється, а щічки трохи червоніють від задоволення

Хачапурі з сиром сулугуні та шпинатом

Хачапурі з соковитим м’ясом яловичини та свинини

Хачапурі з сиром сулугуні

з томатів чері, бебі моцарели, пєсто та базилика

міксом салата, чері , крем сиром та гірчично медовою заправкою

Закуска на основі запеченого баклажана маринованого в оливковій олії з часником, подається з дрібно нарізаними огірком та томатом конкасе, соусом Філа з хошдаші.

дегустаційний сет з п'яти закусок - хумус, шор з зеленню, цицак, крем сир, пхалі з буряка, подається з шоті

Горіхова начинка зі спеціями окутана смаженими баклажанами. Ніжний баклажан чудово поєднується з насиченим смаком горіхової пасти

Ніжний сир окутаний смаженими баклажанами.

з 3х видів томатів - рожевий, жовтий, чорний принц, сира сулугуні та грузинським соусом песто

Асорті свіжих овочів та зелені (томати, огірки, болгарський перець, зелень петрушки, кропу)

Гострий зелений перець з шором (м’який домашній надугі з зеленню та часником).  Цицак з шором поєднує в собі гостроту перцю, пікантність домашнього сиру та аромат спецій, створюючи неповторний смаковий букет.

Малосольні огірки, помідори, капустка, пелюстка,  часник, цицак.

Соління овочів за бабусиним рецептом - це завжди смачно по-домашньому!

Ніжна бринза, сулугуні, копчений сир, шор, сулугуні з травами та сулугуні 12 місячної витримки подаються з ароматним медом.

Ця  страва поєднує в собі смак слабосолоного норвезького оселедця, ароматну  підсмажену картоплю  з  хрусткою скоринкою та мариновану червону цибулю.

Слайси бастурми, суджука, коппи та курхану  - ідеальна закуска до столу.

Шматочки генеральського сала, сала з перцем, паприкою та перекручене сало з часником, буде чудовою закускою до будь-якого столу

оливка зелена та оливка Каламата

Хрумкий огірок, соковитий помідор і солодкий болгарський перець поєднуються з пікантними джонджолі, ніжним кремовим сиром Бука та маслинами. Завершують цю гармонію ароматні сухарики з ржаної чіабати та наш авторський соус на основі лимонного фрешу й оливкової олії Extra Virgin. Легкий, яскравий і дуже апетитний салат для гарного настрою!

Це той самий смак літа на тарілці ✨
Ніжна вершкова бурата, соковита солодка полуниця, свіжа рукола з легкою пікантністю, медово-гірчична заправка та кілька крапель бальзаміка для ідеального балансу смаку 🤍
Легкий, яскравий і той, у який закохуєшся ще до першого шматочка!

Яскравий мікс із огірків, томатів, болгарського перцю, авокадо, кіноа, міксу зелені та м’яти, заправлений чілі устричним соусом і фрешем з лайма та мацоні з крем сиром.

Поєднання хрустких смажених баклажанів, авокадо, свіжих томатів та пікантного соусу створює неповторний смак та аромат, який не залишить вас байдужими.

Цей салат поєднує в собі свіжі овочі, зелень та заправку з волоських горіхів, створюючи неповторний смак та аромат.

Поєднання хрусткого листя салату, ніжного курячого м'яса, вершкового соусу Цезар і тертого сиру пармезан просто неперевершене.

Поєднання хрусткого листя салату, ніжної креветки, вершкового соусу Цезар і тертого сиру пармезан просто неперевершене.

Ніжна бурата, авокадо, соковиті томати та грузинські спеції – все, що треба для щастя!

Поєднання солодкої груші, вершкового камамбера, хамону та медово-гірчичного соусу створює неповторний смак.

Зварений на яловичому ребрі, подається з генеральським салом, аджикою, шоті та чарочкою чачі

Грузинський класичний суп, на томатній основі з телятиною, цибулею та рисом, з додаванням грузинських спецій, часнику, перцю чілі та кінзи.

Суп з тефтелями з баранини, болгарським перцем, картоплею, томатами, цибулею та спеціями.

Гострий суп на кокосових вершках та курячому бульйоні, з креветками, мідіями та лососем

Ніжний крем суп на курячому бульйоні з печерицями та вершками,прикрашається чіпсами з грибів та трюфельним маслом

Поєднання ніжного телячого фаршу у виноградному листі, ароматних трав, спецій та соусу мацоні не залишить вас байдужими

Картовельники обсмажені до золотистої скоринки, подаються зі слабосоленим лососем та крем-сиром

Ніжні картопельники подаються під густим соусом із грибів та білого вина, приготованим на вершках, що плавно огортає кожен шматочок, — ідеальне поєднання смаку та насолоди в кожному укусі.

Баклажани обсмажені до золотої скоринки в солодкому соусі чилі з додаванням кінзи, горіхів  та кунжуту

Ніжні, соковиті та ароматні. Витончений вершковий смак із легкою ноткою часнику

Печериці запечені з сиром сулугуні будуть ідеальною закускою до будь-якого столу

Обсмажені рулетики з баклажанів з індичкою, у вершковому соусі

Аджапсандалі - це традиційне грузинське овочеве рагу з цукіні, баклажана, картоплі, спаржевої квасолі та томатів

Лобіо по-грузинськи - це традиційна грузинська страва, яка готується з квасолі, горіхової пасти, спецій та зелені.

Добірна ніжка кролика, що повільно готується з морквою, цибулею. Подається під густим соусом із грибів та білого вина, приготованим на вершках.

Соковиті шматочки ягняти, томлені у червоному вині з овочами (болгарський перець, кабачок, цибуля, перець чілі)

Чашашулі - це традиційне грузинське рагу, яке готується з яловичини, болгарського перцю,томатів, спецій та зелені. Ця страва відома своїм насиченим смаком.

Ніжні фрикадельки з індичого фаршу подаються у соковитому томатному конкасе з болгарським перцем та доповнюються перепелиними яйцями. Легка, збалансована страва з яскравим смаком і делікатною текстурою.

Соковита, рум’яна свинна корейка на реберці з апетитною скоринкою та ніжною серединкою. Подається з ароматною картоплею та пікантним соусом ткемалі з приємною кислинкою, що ідеально підкреслює смак м’яса.

Це традиційна грузинська страва .Шматочки курчати  (з кісточками), тушковані в вершково-часниковому соусі з додаванням горіхової пасти

Це традиційна грузинська страва, яка готується свинини, картоплі, цибулі та спецій.

Смажена картопля скибками з болгарським перцем, курячим стегном та гливами

Це традиційна грузинська страва, яка готується з цілого курчати, яке притискається під час смаження важким пресом. Завдяки цьому методу курча отримує хрустку золотисту скоринку, соковите м'ясо та неповторний аромат.

Поєднання ніжної свинини, соковитих овочів, ароматних спецій та свіжої зелені створює унікальний та апетитний смак, який неможливо сплутати з чимось іншим.

Ніжне обсмажене філе на подушці з трюфельного пюре та з додаванням кисло солодкого кізілового соуса

Традиційна грузинська страва, яка готується з курки та горіхового соусу подається з Еларджи ( кукурудзяна каша с сиром сулугуні)

Морский коктель з лосося, мідій та креветки в вершково сирному соусі з броколі

Обсмажене філе лосося у ніжному вершково-шпинатному соусі

Грузинський плов відрізняється від інших видів плова своїм неповторним смаком та ароматом. В плов додаються сухофрукти - родзинка, курага, фінік, які  надають солодкість  та фруктові нотки.

Хінкалі з бараниною - шедевр грузинської кухні.

Хінкалі з м'ясом свинини та телятини: грузинський шедевр смаку

Це традиційна грузинська страва,  з дуже тонкого тіста з соковитим м'ясним фаршем всередині.

Поєднання чотирьох різних сирів створює багатий та унікальний смак,

Курка та гриби надають хінкалі ніжний та ароматний смак

Ця страва має ніжний та свіжий смак, який сподобається всім любителям грузинської кухні.

Ця страва має ніжний смак, який сподобається всім любителям грузинської кухні.

Ніжний сир сулугуні у поєднанні зі шпинатом

Ніжний лосось і шпинатно сирний соус

Ніжне та соковите м’ясо, замариноване у спеціях і обсмажене на відкритому вогні. Неповторний смак, апетитний аромат і ідеальна м’якість у кожному шматочку

Свинний ошийок - це  соковита частина м'яса, яка ідеально підходить для шашлику.

Телятина - це молоде та ніжне м'ясо, яке має приємний аромат та легкий смак.

Добірні спеції надають шашлику з баранини яскравої пікантності та спокусливого аромату. Соковите м’ясо з вогню, насичений смак і аромат, від якого важко відвести увагу

Курка - це м'ясо, яке швидко готується та маринується, тому залишаєтья соковитим та ніжним

Ніжний та соковитий люля кебаб, а східні спеції надають йому неповторний аромат

Ніжний та соковитий люля кебаб, а східні спеції надають йому неповторний аромат

Індичка - це дієтичне м'ясо, додавання сиру робить люля-кебаб ще більш соковитим та ароматним.

Дорадо має ніжне м'ясо та неповторний аромат, що робить цю страву улюбленою багатьох людей.

Королівські  креветки замариновані в соусі Кім Чі

Сир сулугуні у листковому тісті, готується на мангалі

подається з кетчупом

Обсмажена картопля з часником та зеленню

Класика домашньої кухні.

Картопляне пюре - це смачна, універсальна страва, Її можна подавати як гарнір до м'яса, риби та птиці

Приготування овочів на грилі додає їм димного аромату та легкої карамельної скоринки, подається з соусом тар тар

(баклажани, цукіні, печериці, томати та солодкий перець).

Рис басмати з овочами - це чудовий гарнір, який ідеально підходить до м'яса, риби та птиці

з домашньою локшиною та перепилиним яйцем

Шашлик курячий дитячий з картопляним пюре - це чудова страва, яка сподобається вашим дітям.

Шашлик курячий дитячий з картоплею фрі - це чудова страва, яка сподобається вашим дітям.

Люля кебаб з індички з картопляним пюре  - це чудова страва для дитячого меню

Люля кебаб з індички з  картоплею фрі - це чудова страва для дитячого меню

Хачапурі по-мегрельскі - це традиційний грузинський пиріг з сирною начинкою. Він ситний, смачний та дуже ароматний.

Дитячий варіант хачапурі відрізняється від традиційного тим, що він менший за розміром

в вершковому соусі з чері та сиром пармезаном

Міні хінкалі з сиром - це чудова альтернатива традиційним хінкалі. Вони менші за розміром, не містять м'яса, не є гострими та дуже ароматні.

Дітям сподобається цікава форма міні хінкалі, ніжний сирний смак.

Хінкалі з ніжною індичкою та сиром сулугуні

огірок, помідор, морква

Подаються з джемом та сметаною

Грузинська піца з курочкою та сиром сулугуні

Грузинська піца з томатами, сиром сулугуні та базиліком

Десерт Багратіоні - торт  наполеон за рецептом нашого Шеф кухаря. Він хрусткий, ароматний та смачний.

Медовий торт за рецептом нашого Шеф кухаря

Ніжний чізкейк у поєднанні з солоною карамеллю

Пахлава - це традиційний східний десерт, який готується з тонких шарів тіста, начинки з горіхів, меду та спецій  кориці та гвоздики.

Насичений пряний соус із гострим характером та яскравим ароматом спецій. Ідеально доповнює м’ясо й страви на грилі, додаючи виразності кожному шматку

Ароматний грузинський соус із кисло-солодкою ноткою та легкою пряністю. Ідеально підкреслює смак м’яса та страв на грилі.

Густий томатний соус із пряними нотками та легкою кислинкою. Чудово підходить до м’яса, гриля й підкреслює смак кожної страви.

Гранатовий соус із насиченим кисло-солодким смаком. Яскраво підкреслює м’ясо, гриль та додає стравам східного характеру.